Descrizione
Vino rosso alsaziano prodotto da uve Pinot Nero, provenienti dalla parcella di Stein (terreno calcareo) nel comune di Mittelbergheim. Le vecchie (vieille) vigne hanno un età di 40 anni. Il processo di vinificazione ha inizio con una macerazione semi-carbonica di 10 giorni; segue un elevazione di 6 mesi sui propri lieviti.
Vino inteso, minerale e goloso.
