Descrizione
Il Dolcetto è un uva molto diffusa in Piemonte; si tratta di vitigno “minore” che negli anni è stato spesso oltraggiato da produzioni senza etica. Il Dolcetto d’Alba di Flavio Roddolo esprime le enormi potenzialità di quest’uva, riflettendone in pieno il carattere vivace. Le fermentazioni avvengono da lieviti indigeni, la maturazione in barrique usate; segue un lungo affinamento in bottiglia.
Vino diretto e fresco, grande bevibilità; intrigante ruralità.