Franciacorta 1901

17,00

Spumante (Chardonnay, Pinot Nero)

Lombardia (Franciacorta)

0,75 l – 12 % vol

9 disponibili

Categoria: Tag:

Vino

Franciacorta prodotto per conto dell’Enoteca Severino, di cui siamo molto orgogliosi. 1901 viene ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte in condizioni climatiche e vendemmiali favorevoli, che permettono ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale. La fermentazione del vino base avviene in vasche in acciaio in cui sosta per circa 8 mesi. Dopo il tiraggio, matura sui lieviti per un periodo superiore ai 36 mesi. Al momento della sboccatura viene rabboccato solo con lo stesso vino per ripristinare il livello, non viene aggiunto sciroppo di dosaggio.

Vino pulito ed elegante, buona complessità, in bucca risulta fresco e asciutto.

Produttore

Vezzoli

La cantina Vezzoli si trova nel comune nel comune di Erbusco, in provincia di  Brescia, nel territorio della Franciacorta. La famiglia Vezzoli coltiva la vite da circa 100 anni; Giuseppe Vezzoli produce metodo classico da circa 20 anni, che ora è metodo solouva. L'area vitata si estende per 50 ettari in un territorio frammentato in diversi comuni della Franciacorta, in terreni molto diversificati. L'agricoltura è di carattere rispettoso, volta alla generazione di uva sana. In cantina l'uva arriva matura e integra; per la rifermentazione non viene utilizzato zucchero ma aggiunto mosto di uva. Solo un'agricoltura consapevole e rispettosa può permettere un processo di vinificazione senza manipolazioni esogene.