Descrizione
Negramaro ottenuto da una selezione accurata delle uve. Dopo la diraspatura, l’uva fermenta spontaneamente in tini di legno. Affinamento in acciaio sulle fecce per 1 anno.
Bicchiere maturo e denso; bella freschezza mediterranea, piena espressione del Negroamaro nel territorio salentino.
Solo uva. Senza solfiti aggiunti. Presenta un naturale sedimento in bottiglia.
