Descrizione
Da uve 100% Sagrantino raccolte a mano a fine Ottobre.
Fermentazione e macerazione sulle bucce di 15 giorni con soli lieviti indigeni.
Il vino matura 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in vasche di acciao inox e 12 mesi in bottiglia.
Non filtrato ne chiarificato.
