Amarone della Valpolicella

67,00

Rosso (Corvina Grossa, Corvina, Rondinella)

Veneto (Valpolicella)

0,75 l – 15,5 % vol

2 disponibili

Categoria:

Vino

Le uve, dopo la vendemmia, vengono riposte in cassette di legno per poi arrivare a febbraio sane ed integre. Durante questo processo di appassimento tradizionale l’uva si trasforma, senza alcuna forzatura, calando circa del 60%. Fermentazione da lieviti indigeni, con successiva elevazione per circa 4 anni in botti di rovere.

Vino dal gusto corposo, equilibrato ed intenso.

Produttore

Corte Sant'Alda

L'azienda agricola Corte Sant'Alda è situata a Mezzane di Sotto (VR) nella zona della Valpolicella. La fondazione risale al 1986; anno in cui Mariella Camerani ha intrapreso il mestiere di vignaiola. Negli anni ha sviluppato sempre più consapevolezza nell'arte di produrre vino, focalizzandosi sull'attività agricola. Per far ciò Mariella conduce la vite seguendo i dettami della biodinamica,  accompagnandola nel suo percorso naturale, assecondandola. L'area vitata è divisa in diverse parcelle e si estende per 20 ettari ad un altitudine dai 200 ai 350 metri s.l.m, in una terra ricca di depositi calcarei. Le fermentazioni vengono svolte a partire da lieviti indigeni.

Informazioni aggiuntive

Anno