Descrizione
Tutte le uve trovate nei vigneti Strohmeier in un’unica bottiglia.
Uve bianche (Sauvignon blanc, Pinot blanc, Chardonnay, Bronner, Muscaris, Büten-Muskateller) ma anche rosse (Souvignier gris) e scure (Zweigelt, Blauer Wildbacher, Cabernet Jura, Merlot, Rösler, Regent) vinificate in bianco.
Il blend di uve pressate direttamente fermenta sulle bucce.
Fermentazione alcolica e malolattica spontanea in botti di legno. Il vino viene imbottigliato precocemente dopo 8 mesi con una piccola dose di solforosa (15 mg / l).
Nessuna chiarifica o filtrazione.
