Mac Fol

18,50

Bianco (Moscato)

Piemonte (Castiglione Tinella)

0,75 l – 12 % vol

1 disponibili

Categoria:

Vino

Da uve moscato cresciute su terreni argillo calcarei la versione macerata del più noto Fol

Produttore

Ezio Cerruti

L'azienda agricola Ezio Cerruti si trova nel comune di Castiglione Tinella, in un' area che si trova sul confine tra le Langhe e il Monferrato, nella regione Piemonte. L'area vitata si estende per circa 7 ettari, ad un altitudine di 400 metri s.l.m. in un territorio con una forte pendenza. Ezio ha iniziato a produrre vino nel 2001, tornando alla sua terra e ai propri vigneti, allevando solamente Moscato Bianco. L'approccio agricolo si basa su una filosofia non interventista utilizzando in vigna rame e zolfo in piccole dosi, solo se strettamente necessario. Nel processo di vinificazione, le fermentazioni avvengono spontaneamente e l'aggiunta di solforosa si limita a quantità molto basse.

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