Descrizione
Il bianco “Ariento” è ottenuto da uve di Vermentino in purezza, con vigne che vengono coltivate senza l’ausilio di sostanze chimiche o prodotti di sintesi. La vendemmia avviene rigorosamente a mano.
In cantina fermentazione alcolica che avviene spontaneamente e macerazione sulle bucce di circa 2-3 settimane in tini troncoconici di castagno. Affina per 12 mesi in botti di rovere esauste.
