Vino
Metodo classico – millesimo 2014 – ottenuto da uve Chenin, provenienti da vigne di circa 30 anni. Fermentazione spontanea, elevazione 80 % in botti di acciaio e 20 % in barrique. Affinamento di 48 mesi in bottiglia sui propri lieviti.
Buona intensità e persistenza; grande espressione dello Chenin.