Syrabelle

L'azienda agricola nasce nel 2015. I vigneti sono tra i più meridionali della Valle del Rodano, alle porte della Camargue. Le viti sono piantate su terreni composti prevalentemente di argilla, limo e ciotoli di grass trasportati dal Rodano. Eduard Sentex e sua moglie hanno scelto l'agricoltura biologica (in conversione biodinamica dal 2019) per la coltivazione dell'uva e una vinificazione "soffice", non invasiva, in cantina.