Descrizione
Merloq è ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Le viti sono allevate ad un’altitudine di 250 metri s.l.m. in colline moreniche, ricche di calcare. I grappoli, dopo un’accurata selezione, vengono diraspati a mano su graticci; gli acini selezionali fermentano spontaneamente. La maturazione, di circa un anno, avviene separatamente: il Merlot in botti esauste ed il Cabernet Sauvignon in acciaio; affinamento in bottiglia.
Vino spigoloso, schietto ed intenso, buona freschezza; grande frutto.
