Apice

37,00

Rosso (Syrah)

Toscana (Cortona)

0,75 l – 13,5 % vol

3 disponibili

Categoria:

Vino

Apice è un Syrah proveniente da un vitigno dalla forte vocazione a Cortona (Vigneto de’ Canonici). Fermentazione da lieviti indigeni, lunga macerazione. Vino elevato in tunneau e cemento, lungo affinamento in bottiglia.

Vino speziato e fruttato dal carattere potente e profondo.

 

Produttore

Stefano Amerighi

L'azienda agricola di Stefano Amerighi nasce dal suo desiderio di produrre un grande Syrah, attraverso la tradizione e la conoscenza contadina della famiglia Amerighi. Le viti di Syrah sono state scelte e selezionate nella Valle del Rodano. L'azienda si trova in località Poggiobello di Farneta (Cortona), in provincia di Arezzo, in Toscana. Le viti allevate da Stefano si trovano su due colline con esposizione a sud ovest, in un'area discretamente boschiva. Le pratiche agricole si rifanno ai dettami dell'agricoltura biodinamica, così da poter evitare interventi invasivi. In cantina pigiatura con i piedi, fermentazioni spontanee e totale assenza di correttivi.

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