Descrizione
Ago viene prodotto in zona Chianti ed è ottenuto da uve Sangiovese (in prevalenza) assemblate ad altri vitigni autoctoni. Poca estrazione, fermentazione spontanea; la maturazione avviene in cemento, il vino viene poi imbottigliato a inizio estate.
Vino equilibrato, fresco e beverino, buon frutto; grande territorialità.
