Rosé Sekt

32,00

Rosato (Blauer Wildbacher)

Austria (Stiria)

0,75 l – 11,5 % vol

2 disponibili

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Vino

Vino frizzante da 100% Blauer Wildbacher, un vitigno autoctono della Stiria.

L’uva è vendemmiata a mano e lasciata fermentare per l’80% della massa in acciaio inox mentre per il restante 20% in vecchie botti senza il controllo della temperatura a fermentazione spontanea.

Il vino base matura per 8 mesi in acciaio e a seguito della seconda fermentazione riposa un anno in bottiglia. Non vengono aggiunti né solfiti né dosaggio.

Produttore

Strohmeier

La cantina Strohmeier si trova a Lestein, piccolo paese austriaco immerso nel parco naturale della Stiria. L'azienda è gestita dalla famiglia Strohmeier che dal 2006 coltiva 10 ettari di vigneti secondo i principi della biodinamica. Nelle sue vigne troviamo piante di vitigni autoctoni come il Blauer Wildbacher, lo Zweigelt,il Muskateller, ma anche vitigni internazionali come il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Blanc. In cantina si segue la stessa filosofia adottata in vigna, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione nè uso di solforsa durante tutto il processo di vinificazione.

Informazioni aggiuntive

Anno