Maracaibo

13,70

Rosato (Sangiovese)

Umbria (Perugia)

0,75 l – 13 % vol.

3 disponibili

Categoria: Tag: ,

Vino

Vino rosato ottenuto da uve Sangiovese in purezza.

Vinificazione in totale assenza di anidride solforosa, fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura,  zero chiarifiche o filtrazioni di sorta.

Produttore

Colbacco

Colbacco è un progetto collaborativo nato in Umbria nel 2018. Giulio e Luca della cantina LumiLuna, Marco Durante e Guido Santarelli sono quattro amici che hanno deciso di recuperare alcuni vecchi vigneti a sud di Perugia vinificandoli a partire da un’idea comune: la scelta di vinificare senza alcun paracadute enologico, in totale assenza di anidride solforosa, ovviamente con sole fermentazioni spontanee, senza controllo della temperatura, chiarifiche o filtrazioni di sorta; la volontà di guardare alla collettività di un progetto più che alla personalità di un produttore.

Informazioni aggiuntive

Anno