Alea Viva

20,00

Rosso (Aleatico)

Lazio (Gradoli)

0,75 l – 12,5 % vol

6 disponibili

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Vino

Da uve Aleatico in purezza, uvaggio semi-aromatico, qui in versione secca.

Ottenuto da una macerazione di 15 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea con i propri lieviti, affina 18 mesi in acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.

Questo tipo di vinificazione solo in acciaio tende a restituire un vino molto franco e fedele ai tratti caratteristici del varietale. Ha corpo, struttura, sapidità (Gradoli è posto sulle colline di un lago vulcanico) e mineralità.

Produttore

Andrea Occhipinti

Il territorio di Gradoli si affaccia sul versante nord del Lago di Bolsena. E' il più grande lago vulcanico d'Europa, con vigneti che svettano ad altitudini tra i 400 e i 500 m s.l.m. su terreni prevalentemente di sabbia vulcanica a cui si aggiunge limo e argilla. Il lavoro di Andrea Occhipinti da subito si concentra sul recupero e la valorizzazione di due varietà storiche di questa area: l'Aleatico ed il Grechetto rosso (clone del Sangiovese). Approccio biologico in vigna e minimo intervento in cantina; nessun additivo chimico o coadiuvante enologico.

Informazioni aggiuntive

Anno