Vino
Il Friulano è un vitigno autoctono della tradizione friulana. I vigneti sono inerbiti a conduzione biologica. Breve macerazione di 4 ore, fermentazione spontanea con lieviti indigeni; fermentazione malo-lattica svolta completamente. Maturazione di qualche mese in botti di rovere e per un breve periodo in acciaio.
Vino secco e intenso, buona profondità e morbidezza.
Produttore
Roncús
La cantina Roncús si trova nel comune di Capriva, nel Collio Goriziano. Marco Perco conduce questa attività agricola dagli anni '90. L'area vitata si estende per circa 10 ettari, suddivisi in aree collinari e pianeggianti. I vigneti inerbiti da flora selvatica sono contornati da bosco. Gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici. Una varietà di ambienti che dà ricchezza ai vini e li rende espressione del territorio. In vigna pochi trattamenti, limitati all'utilizzo di rame e zolfo. In cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente.
