Sancho Panza

21,80

Bianco (Fiano)

Campania (Alta Irpinia)

0,75 l – 12 % vol

Esaurito

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Descrizione

Il “Sancho Panza” è un vino bianco di montagna che viene prodotto da viti Fiano site a 700-800 metri di altitudine nell’Alta Irpinia.

Lunga macerazione sulle bucce (circa 60 giorni). Utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, limitatissimo uso di solforosa (0-10 libera 10-20 totale) ed esclusione di altri additivi.

Acidità, beva e bella complessità caratterizzano questo Fiano in purezza.

Informazioni aggiuntive

Year

Brand

Il Tufiello

L’azienda agricola Il Tufiello, storica azienda cerealicola dell’Alta Irpinia, biologica dal 1990, tra le prime realtà del Meridione, ha investito per riportare alla produzione il suo storico potenziale vitivinicolo. Attualmente sono 2,5 gli ettari vitati, 6200 piante ettaro, il vitigno è esclusivamente Fiano coltivato in alta collina 700-800 mt. su terreni poveri I responsabili dell'azienda sono Igiea, Michele e Guido Zampaglione, che produce vini di carattere presso la Tenuta Grillo, in Monferrato, rimasto profondamente legato alla sua terra d’origine.