Montemattina

21,50

Bianco (Fiano)

Campania (Alta Irpinia)

0,75 l – 12 % vol

4 disponibili

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Vino

Da uve Fiano coltivate in Alta Irpinia. Stessa selezione delle uve e lavorazione del Sancho Panza con un anno in più di affinamento in acciaio da 3000 litri ed uscita circa un anno e mezzo dopo il Sancho Panza.

Utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, limitatissimo uso di solforosa (0-10 libera 10-20 totale) ed esclusione di altri additivi.

Vino bianco adatto a lungo invecchiamento.

Produttore

Il Tufiello

L’azienda agricola Il Tufiello, storica azienda cerealicola dell’Alta Irpinia, biologica dal 1990, tra le prime realtà del Meridione, ha investito per riportare alla produzione il suo storico potenziale vitivinicolo. Attualmente sono 2,5 gli ettari vitati, 6200 piante ettaro, il vitigno è esclusivamente Fiano coltivato in alta collina 700-800 mt. su terreni poveri I responsabili dell'azienda sono Igiea, Michele e Guido Zampaglione, che produce vini di carattere presso la Tenuta Grillo, in Monferrato, rimasto profondamente legato alla sua terra d’origine.

Informazioni aggiuntive

Anno