Vino
Da viti di 10-15 anni cresciute su suoli argillo calcarei di origine vulcanica.
Blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vendemmiate solamente a piena maturità.
Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in cemento.
Nessuna filtrazione ne chiarificazione.
Produttore
Monteversa
Siamo a Vò Euganeo, in provincia di Padova, nel cuore del Parco regionale dei Colli Euganei.
Qui si staglia il Monte Versa, formatosi dalle eruzioni di magma che emergendo dal mare hanno portato con sé minerali quali trachiti, rioliti e laccoliti, dando origine a un suolo di conformazione calcareo argillosa che unito al clima mite dei versanti esposti a sud e la continua ventilazione, rende la regione vocata alla coltivazione della vite.
