Vino
Da uve Sangiovese in purezza raccolte ad inizio settembre.
Macerazione su buccia di dieci giorni in tini aperti, poi affinamento in acciaio. Fermentato con lieviti indigeni, senza alcuna aggiunta di solforosa e nessun controllo della temperatura.
Senza nessuna chiarifica né filtrazione, un rosso teso e succoso.
