Descrizione
Da uve Merlot, Syrah e Viognier.
Fermentazione spontanea in semicarbonica con soli lieviti indigeni, macerazione di un mese e affinamento in vecchie botti di rovere francese.
Materico ma freschissimo.
Pénultième
€26,70
Rosso (50% Merlot, 40% Syrah, 10% Viognier)
Francia (Ardéche)
0,75 l – 13% vol.
Esaurito
Brand
Andréa Calek
Originario della repubblica ceca Andréa Calek si mette in viaggio per l'Europa per sfuggire all'obbligo di leva. Si stabilisce quindi nell'Ardeche, dipartimento nel sud della Francia, sotto la Cote du Rhone.
I terreni argillo-calcarei sono vitati a Syrah, Grenache, Merlot, Viogner e Chardonnay.
Qui tutto viene fatto a mano, senza alcun utilizzo di prodotti chimici per garantire rispetto del terroir, freschezza e bevibilità.
