Descrizione
Il Gaglioppo della vigna Fego vicina al mare viene macerato per 12 ore. Poi il solo mosto fiore fermenta spontaneamente, dopo un travaso di fine fermentazione viene affinato in acciaio per 9 mesi sui lieviti.
Informazioni aggiuntive
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Brand
A Vita
Fondata da Francesco De Franco e sua moglie Laura nel 2008 la proprietà di A 'Vita comprende 4 vigne per un totale di 8 ettari che si estendono tra Cirò, Cirò Marina e le montagne della Sila su terreni argillosi.
La filosofia della cantina è quella di rispettare le caratteristiche varietali del Gaglioppo e di altri vitigni autoctoni calabresi: Greco bianco, Greco nero, Magliocco.
Nessun prodotto di sintesi in vigna, in cantina il vino viene fatto fermentare con l'utilizzo di soli lieviti indigeni e nessuna filtrazione.
