Descrizione
Vino frizzante rifermentanto (bolla molto fine) ottenuto da un assemblaggio di uve Glera coltivate dai 300 ai 330 metri s.l.m.. Vendemmia a metà ottobre. Fermentazione spontanea; macerazione sulle bucce di qualche giorno in acciaio. Affinamento sulle fecce fini in botti di legno; imbottigliato in primavera con aggiunto di mosto fresco. Senza solfiti aggiunti.
Vino deciso e vivace, croccante; grande freschezza. Da bere subito o tra qualche anno.
Per bevitori audaci.
