Vino
Sauvignon Blanc della linea Selection. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 7-8 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%).
Vino fruttato e minerale, ricco di aromi; buona struttura.
Produttore
Terlano
La storica cantina Terlano si trova nel comune di Terlano, in Adige Adige. Si tratta di una cooperativa agricola fondata nel 1893 che vanta 143 soci che coltivano complessivamente 165 ettari di vigneto. Le vigne si trovano in una posizione ottimale per la coltivazione della vite, con altitudine fino a 900 metri s.lm. e su terreni di origine vulcanica in un'area con escursione termiche favorevoli. L'enologo Rudi Kofler conduce con sapienza questa attività; con uno sguardo volto al miglioramento costante. La produzione Terlano vanta di due linee principali: tradition costituita da vini dal carattere tradizionale altoatesini di pronta beva e selection caratterizzata da maturazioni più lunghe in botte, ottenendo vini dal carattere più complesso dotati di grande longevità.
