Blanc

26,70

Bianco (70% Viognier, 30% Chardonnay)

Francia (Ardèche)

0,75 l – 13,5% vol

1 disponibili

Categoria:

Vino

Uvaggio di Viognier e Chardonnay.

Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature con soli lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa e affinamento in vecchie botti di rovere francese.

Sapidità e tensione. Pochissime bottiglie prodotte.

Produttore

Andréa Calek

Originario della repubblica ceca Andréa Calek si mette in viaggio per l'Europa per sfuggire all'obbligo di leva. Si stabilisce quindi nell'Ardeche, dipartimento nel sud della Francia, sotto la Cote du Rhone. I terreni argillo-calcarei sono vitati a Syrah, Grenache, Merlot, Viogner e Chardonnay. Qui tutto viene fatto a mano, senza alcun utilizzo di prodotti chimici per garantire rispetto del terroir, freschezza e bevibilità.

Informazioni aggiuntive

Anno