Raspone

18,00

Rosso (Aglianico)

Campania (Torrecuso)

0,75 l – 13,5 % vol

2 disponibili

Categoria:

Vino

Da uve Aglianico vendemmiate la seconda metà di Ottobre 2019.

25 giorni di macerazione su bucce e raspi in tino aperto, affinamento di 9 mesi in tonneaux di castagno e 4 mesi in acciaio.

Nessuna filtrazione ne chiarifica, zero solforosa aggiunta.

Produttore

Canlibero

Siamo a Torrecuso nel Sannio Beneventano, a 420 m di altitudine nel parco nazionale del Taburno. Qui Ennio Romano e Mena Iannella coltivano due ettari di vigneti, suddivisi in diverse parcelle nel territorio, ma tutti accomunati da una coltivazione che segue la filosofia biodinamica. Le vigne, che si trovano ad altitudini comprese tra i 420 e i 470 metri su terreni di origine argillosa e rocciosa, sono di Aglianico, Fiano, Falanghina e Trebbiano, e alcune come la vigna di Aglianico denominata Turrumpiso raggiunge i 50 anni di età. In cantina i vini di Canlibero sono ottenuti attraverso vinificazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun uso di solforosa, e nessuna filtrazione né chiarifica prima dell’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

Anno