Descrizione
Vino prodotto nel cru di Montebuono. Fermentazione da lieviti indigeni in vecchie botti di rovere senza controllo della temperatura, successivamente imbottigliato. Può rifermentare lievemente in bottiglia, conferendo la presenza caratteristica di carbonica.
Vino succoso, strutturato e tannico, da bere fresco o da invecchiamento.
