Compra Online i nostri vini | Enoteca Severino

Come Lunghi Baci

Enoteca Severino — Fri, 07 Feb 2025 10:27:59 +0000

Da uve Tocai, Marzemina, Moscato Giallo e Bianco, Incrocio Manzoni, Glera, Garganega, Pinella.

12 giorni di macerazione su buccia.

Fermentazione spontanea, lieviti indigeni e nessun utilizzo di solforosa.

The post Come Lunghi Baci first appeared on Enoteca Severino.

Petit Jo

Alberto Andreatta — Fri, 19 May 2023 10:27:33 +0000

Vino della Valle del Rodano prodotto da assemblaggio di Grenache (75 %) e Syrah (25 %).

Petit Jo è croccante, goloso e fresco.

The post Petit Jo first appeared on Enoteca Severino.

Flonflons

Alberto Andreatta — Thu, 18 May 2023 10:38:57 +0000

Vino della Valle del Rodano prodotto da assemblaggio di Grenache (70 %) e Syrah (30 %).

Flonflons è un vino di carattere, fruttato e conviviale.

The post Flonflons first appeared on Enoteca Severino.

Palmento Bianco

Alberto Andreatta — Wed, 12 Apr 2023 07:46:43 +0000

Palmento Bianco è ottenuto da un assemblaggio di vigenti autoctoni siciliani. Il 50% della massa, costituita da Grecanico, rimane a macerare sulle bucce per una settimana. L’altro 50% costituito da Catarratto, Minella Bianca, Carricante e Inzolia viene pressato direttamente. Fermentazione spontanea, permanenza sulle fecce fine per 5 mesi.

Vino fresco e salino, floreale e agrumato; buona intensità.

The post Palmento Bianco first appeared on Enoteca Severino.

Alturas

Enoteca Severino — Tue, 21 Feb 2023 12:19:57 +0000

Vernaccia macerata sulle bucce e affinata in anfore di terracotta non smaltate.

Nessun intervento ne diserbo in vigna, fermentazioni spontanee e lieviti indigeni in cantina.

Niente solfiti aggiunti, poche bottiglie, appena 500.

The post Alturas first appeared on Enoteca Severino.

Isei

Enoteca Severino — Tue, 21 Feb 2023 12:00:30 +0000

Da uve Vermentino. Macerazione sulle bucce di circa due settimane, poi sosta in anfore di terracotta non smaltate per 12 mesi.

Fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e nessuna aggiunta di solfiti per un succo intenso, torbido e di grande profondità mediterranea.

The post Isei first appeared on Enoteca Severino.

Thalasai

Enoteca Severino — Tue, 21 Feb 2023 11:33:29 +0000

Da uve Cannonau e Cagnulari un rosso intenso, ricco di frutto, spessore e terra. Potente ma dotato di una sorprendente lievità.

In vigna nessun trattamento ne diserbo, in cantina fermentazioni spontanee senza controllo delle temperatura.

Lieviti indigeni e nessun utilizzo di solforosa.

1200 bottiglie prodotte.

The post Thalasai first appeared on Enoteca Severino.

Crémant d’Alsace

Enoteca Severino — Mon, 16 Jan 2023 12:32:38 +0000

Assemblaggio di uve auxerrois, chardonnay e pinot grigio

Bolla fruttata e minerale, vinosa.

L’entrata non è aggressiva, il finale secco.

The post Crémant d’Alsace first appeared on Enoteca Severino.

Valpolicella Ripasso (ultima annata)

Alberto Andreatta — Thu, 12 Jan 2023 15:22:50 +0000

Lunga fermentazione da lieviti indigeni in tonneau, elevazione di almeno 36 mesi in tonneau usati.

Vino dal carattere complesso, caldo e a tratti ruvido ma che non manca di eleganza.

The post Valpolicella Ripasso (ultima annata) first appeared on Enoteca Severino.

Ri-Fol Rosa

Enoteca Severino — Tue, 18 Oct 2022 15:08:16 +0000

Vino frizzante rosato rifermentato in bottiglia ottenuto da uve Moscato Bianco e Freisa. La seconda fermentazione si svolge durante il periodo primaverile, tramite l’aggiunta di mosto dello stesso vino.

Vino secco dal profilo aromatico, fresco e agile.

The post Ri-Fol Rosa first appeared on Enoteca Severino.