Descrizione
Cuvee aromatica di Muscaris, Traminer, Moscato e Sauvignon.
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperatura con soli lieviti indigeni.
Macerazione su buccia di 150 giorni e poi 3 anni di affinamento in anfore di terracotta interrate.
Nessuna aggiunta da solforosa. Bianco da meditazione.
Brand
Ploder Rosenberg
Azienda Agricola a conduzione familiare situata nel Rosenberg, regione vulcanica della Stiria.
Suoli vulcanici a garantire mineralità su cui si sono accumulati strati di sabbia e ghiaia.
Certificazione biodinamica (Demeter) dal 2006 e coltivazione di vitigni internazionali e resistenti (PIWI).
In cantina lunghe macerazioni e nessun intervento enologico.
