Vino
Catarratto allevato nel territorio di Marsala ad un’altitudine di 120 metri s.l.m.. Fermentazione spontanea in acciaio, macerazione di 4 giorni sulle bucce; maturazione in vasche di cemento fino ad aprile.
Vino di carattere con intriganti sfumature aromatiche, buona salinità.
Produttore
Barraco
Nino Barraco inizia la sua attività nel 2004 con l'idea di perseguire la sua esigenza personale di creare vini capaci di trasmettere le peculiarità del territorio di Marsala. Il suo operato è votato a custodire vitigni tradizionali integrando il sapere contadino trasmessagli dal padre e la tradizione del vitivinicola di Marsala. L'area vitata si estende per 13 ettari condotti seguendo una filosofia agricola non interventista, producendo vini di grande personalità. Infatti, in fase di vinificazione le fermentazioni avvengono spontaneamente senza nessuna manipolazione al di fuori di una minima aggiunta di solfiti in fase di imbottigliamento solo se necessario.
