Perricò

19,20

Rosso (Perricone)

Sicilia (Alcamo)

0,75 l – 12,5 % vol

Esaurito

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Descrizione

Vino ottenuto da uve Perricone, raro vitigno autoctono, allevate ad alberello con esposizione a nord in contrada Guarini. I vigneti poggiano su un letto di marne calcaree. Fermentazione spontanea sui propri lieviti. Affinato 9 mesi in vecchie botti di rovere.

Imbottigliato senza aggiunta di solforosa ne filtrazioni.

Brand

Aldo Viola

La cantina Aldo Viola si trova ad Alcamo, in provincia di Trapani, in una delle aree vitivinicole più vocate della Sicilia. La famiglia Viola produce vino da 4 generazioni. Aldo prende in gestione la produzione nel 2000, dopo aver svolto un'esperienza in nord Europa per qualche anno. Al rientro, riconosce in Feudo Guarini il luogo dove vuole produrre vino; si tratta di un' area incontaminata a circa 350 metri s.l.m con terreni argilloso-calcarei. L'area vitata complessiva si estende per 10 ettari dove la maggiore estensione è per l'appunto in Feudo Guarini. Il processo agricolo ha un carattere integrato e non interventista, focalizzato sul rafforzamento del terreno. La vinificazione avviene spotaneamente, senza filtrazioni ne chiarificazioni; con aggiunta di solfiti solo dove strettamente necessario. La filosofia di produzione, quindi il risultato, rientra in quello che possiamo definire come vino naturale. Il risultato sono vini espressivi e di personalità; ricchi e solari, vivaci e sinceri, dal carattere profondamente marittimo.