Vino
Pedecastello è una via che si trova nel mezzo delle Dolomiti, a Belluno. Questo Pinot Nero in purezza frizzante rosato è una delle ultime invenzioni del giovane Alex della Vecchia. Fermentazione da lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia con aggiunto di mosto della stessa uva.
Bollicina schietta, profumi di bosco, spiccata acidità; grande freschezza.