Descrizione
Le uve del “Il Brutto Rosè” di Aldo Viola nascono in vigneti posti a circa 350 metri sul livello del mare e si estendono per circa 16 ettari totalmente vitati; il suolo è principalmente composto da argilla e calcare.
La vendemmia è manuale e le uve vengono vinificate con il solo utilizzo di lieviti indigeni.
Rifermenta in bottiglia con una piccola aggiunta di mosto, secondo il metodo ancestrale.
Agile, vibrante, di grande bevibilità.
